Ricardo Salvador

Director, Programa de Alimentos y Agricultura
Ricardo Salvador, Alimentos y Agricultura

En su posición de científico senior y director del Programa de Alimentos y Medioambiente de UCS, Ricardo trabaja con individuos, científicos, economistas y políticos para transformar nuestro sistema alimentario actual en un sistema sostenible, socialmente equitativo de producción de alimentos saludables. 

Antes de llegar a UCS, el Dr. Salvador se desempeñó como encargado del programa de alimentos, salud y bienestar de la fundación Kellogg. En este cargo, el Dr. Salvador diseñó y manejó la programación sobre sistemas alimentarios de la fundación, colaborando con colegas para crear programas dirigidos a elucidar las conexiones entre alimentos y salud, medioambiente, desarrollo económico, soberanía y justicia social.    

Previamente, el Dr. Salvador se desempeñó como profesor asociado de agronomía en la Universidad Estatal de Iowa (ISU). En este cargo dictó el primer curso de agricultura sostenible dado en una universidad creada por concesión de tierra, y sus estudiantes de posgrado condujeron parte de la investigación original sobre agricultura comunitaria. También trabajó con estudiantes para crear la granja orgánica estudiantil, y colaboró con otros profesores para desarrollar el primer programa de posgrado en agricultura sostenible del país, del cual fue su primer director. El Dr. Salvador también trabajó como  profesor de extensión con Texas A&M. 

El Dr. Salvador apareció en el programa “Melissa Harry-Perry Show” de MSNBC, y ha sido citado en el Boston Globe, el New York Times, Politico y muchos otros medios. En el 2013, fue nombrado Innovador Latino de NBC y en el 2014 recibió el premio de liderazgo de la Fundación James Beard. También en el 2014 escribió una columna de opinión en el Washington Post pidiendo por una nueva política alimentaria, que ha cambiado la forma de entender la política alimentaria y agrícola para muchas personas.     

Realizó sus estudios de pregrado en ciencia agrícola en la Universidad Estatal de Nuevo México. Cuenta con maestría y doctorado en producción de cultivos y fisiología de la Universidad Estatal de Iowa.